Vitamin B12 ist ein Beispiel dafür, wie wichtig eine
ausgewogene Ernährung ist. Über Jahre füllt der Körper sein Vitamin – B12 –
Depot. Leert es sich, werden Symptome auftreten, die oft sehr spät entdeckt oder
manchmal falsch behandelt werden. Ein Mangel an Vitamin B12 wird meist nicht
sofort entdeckt oder wahrgenommen, da die Symptome unspezifisch aber heftig
ausfallen.
Beispiele: Schwäche, Gereiztheit, Müdigkeit,
Gedächtnis- sowie Verdauungsstörung, Gangunsicherheit, Kribbeln in Füssen und
Händen, bis hin zur Blutarmut und depressive Verstimmungen. Eine
Unterversorgung mit Vitamin B12, muss aber nicht immer an der Ernährung liegen.
Das Vitamin B12 gelangt über die Nahrung durch den
Magen in den Darm. Von da aus wird es über die Blutbahn zu seinem Speicherort
in die Leber gebracht. Da es bestimmte Eiweisse braucht für die Aufnahme des
Vitamin B12, kann es vom Körper nicht aufgenommen werden wenn diese fehlen.
Wenn eine Erkrankung des Verdauungstraktes vorliegt oder man langfristig
Säureblocker einnehmen muss, kann das eingenommene Vitamin nicht verwertet und
gespeichert werden.
Ein amerikanischer Wissenschaftler entdeckte bereits
im Jahre 1920, das er Hunde retten konnte, die an Blutarmut litten - mit roher
Leber. Die Suche nach der Ursache führte schliesslich zur Entdeckung des
Vitamin B12.
Vitamin B12 kommt vor allem in tierischen Produkten
vor.
Wie in Milchprodukten, Fisch, Fleisch, Leber, Eigelb.
Man kennt auch pflanzliche Lieferanten.
Algen, Sauerkraut und Bierhefe.
Leider enthalten diese nur kleine Mengen, daher ist es
für Veganer und Vegetarier wichtig dieses Vitamin B12 zuzuführen.
Nahrungsergänzungsmittel oder Nahrungsmittel, die
Vitamin B12 enthalten, sind eine sehr gute Möglichkeit, den Tagesbedarf zu
sichern.
Es gibt kaum ein anderes Vitamin – Depot das so gross
ist wie Vitamin B12. Mittlerweile weiss man, dass 2000 bis 4000 Mikrogramm der
Körper in der Leber speichert. Ein Mangel kann der Arzt leicht feststellen
durch einen Labortest. Sobald dies aber der Fall ist, muss der Speicher zuerst
wieder aufgefüllt werden. Da eine
Ernährungsumstellung dann meist zu spät ist und nicht zum gewünschten Ergebnis
führt, wird es mit Depot – Spritzen, Kapseln oder Tabletten sofort aufgefüllt.
Die Dosierung ist dann abhängig von den Symptomen.
Eine Überdosierung von Vitamin B12 kann kaum
passieren. Das Wasserlösliche Vitamin B12 wird vom Körper einfach über den Urin
ausgeschieden, bei überschüssigen Mengen.
